Schon lange wollte ich mal wieder eine leckere Polenta zubereiten. Diese habe ich nach einem Rezept aus dem Buch "Balagan" von Haya Molcho gekocht. Sie schmeckt wunderbar, ist ganz cremig und wenn sie fest ist lässt sie sich gut stürzen. Dann in Rauten oder andere Stücke schneiden und in der Pfanne aufbraten.
Das Kochbuch empfehle ich jedem, der orientalische Küche mag. Es ist ein schönes aufgemachtes Buch, mit sehr viel Liebe gemacht.
Als Beilage zum Rote Beete Rohkostsalat
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